Svensk Honung från Sörmland 500g
150 kr
Honungen som vi säljer kommer från små lokala producenter i Sörmlands biodlardistrikt. Honungen är helt naturlig – både när det gäller produktion och innehåll. Äter du honung får du bra sömn och immunförsvar. Vissa menar också att honung dämpar ångest och förbättrar vårt minne. Honung är verkligen fantastiskt bra för oss. Genom att äta honung bidrar du också till den viktiga pollineringen som bin står för.
Slut i lager
5 goda anledningar att älska honung
Honung är inte som socker
Redan under tiden bina producerar honung, omvandlas molekylerna till glukos och fruktos, vilket i sin tur leder till att vår kropp slipper göra det på egen hand. Det ger en mer skonsam effekt på blodsockernivån.
Annat är det med vanligt vitt socker. Innan energin kan utvinnas måste kroppen först arbeta med att separera molekylerna. Det gör att blodsockernivån får ett ökat tryck.
Honung innehåller dock fler kalorier än vanligt socker. Men det behöver inte betyda att det kommer bidra negativt på kroppen. Nej, eftersom honungen är sötare än socker behövs bara en liten liten mängd för att uppnå effekt. Det leder till att kaloriintaget då blir mindre i jämförelse med om samma sötma ska uppnås med socker.
Bidrar till ökad tillväxt av viktiga tarmbakterier
Det finns fler anledningar att byta ut vanligt socker mot honung. Forskning visar nämligen att honung kan förhindra tillväxten av farliga bakterier i tarmen och samtidigt främja produktionen av goda. Viktigt att tänka på är att använda honungen rå och naturlig.
Förbättrar minnet och dämpar ångest
Även om forskningen än så länge är knapp, så finns det studier som visar att honungens aktiva föreningar kan hjälpa till att stimulera nervsystemet och hjärnans funktion. Det har visat sig att exempelvis minnet kan förbättras och det finns de som menar att honungen även kan verka ångestdämpande.
Lindrar halsont och hosta
Pratas det om förkylning kommer nog många automatiskt att tänka på honung. Det beror på att dess naturliga antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper i generationer använts som hemmakur mot båda hosta och halsont . I en studie på barn* med luftvägsinfektioner visade det sig att bara två matskedar honung innan läggdags bidrog till både mindre hosta och bättre sömn.
*Barn under ett år ska enligt Livsmedelverkets rekommendationer inte äta honung eller produkter som kan innehålla honung på grund av risken för spädbarnsbotulism, en potentiellt livshotande sjukdom.
Sov gott med honung
Många har svårt att komma till ro strax innan läggdags och känner sig allt för sällan utvilade på morgonen. Då kan det vara värt att testa en kopp med varm mjölk eller örtte med honung. Drycken bidrar till en stadig ökning av insulin samtidigt som det sker en frisättning av serotonin. Det i sin tur omvandlas till melatonin, vilket är det hormonet som ansvarar för just sömnreglering.
Därför behövs fler bin!
(Texten nedan är hämtad från Svenska Bin. Läs mer om deras fantastiska arbete här!)
Sverige behöver fler livskraftiga bin som kan pollinera våra växter och vår mat, faktum är att de behöver bli dubbelt så många. Du kan hjälpa Svenska Bin genom att handla svensk honung och sprida budskapet om binas viktiga pollineringsarbete.
Vi saknar hälften av de bin vi behöver i Sverige.
Varför behöver vi fördubbla antalet bin i Sverige?
Genom att samla mat, nektar och pollen från blommorna, gör bina oss den största av tjänster. När bina besöker blommorna så sprider de pollen och hjälper växterna att bilda frukter och frön.
För att täcka det behov av pollinering som behövs enbart för de odlade grödorna behöver vi fördubbla antalet bisamhällen.
I Sverige finns idag 12 000 biodlare som tillsammans producerar runt 3 500 ton honung per år. Biodlarna har tillsammans mellan 120–150 000 bisamhällen, vilket bara är hälften av vad som behövs för att säkra vår pollinering. De sista åren har världens bin varit ansatta av virus och kvalster som slagit ut hela bisamhällen, och trots att svensk biodling under 2014 hade ett bra år behöver vi öka antalet bin för att kunna säkra vår matförsörjning.
Det ekonomiska värdet av honungsbinas pollineringstjänster i Sverige ligger mellan 260 och 466 miljoner kronor, enligt rapporten “Värdet av honungsbins pollinering av grödor i Sverige” från Jordbruksverket 2011.
Var tredje tugga vi äter är beroende av pollinering.
Varför ska man köpa svensk honung?
Var tredje tugga mat vi äter är resultatet av pollinering. Bina är våra viktigaste pollinatörer och svensk honung bidrar till att finansiera biodlingen i Sverige. När du väljer honung från svenska bin väljer du ett blommande landskap och bättre skördar i det land där du bor.
Två tredjedelar av alla grödor som odlas i världen idag är beroende av pollinering så alla världens bin utför ett livsviktigt arbete med att pollinera. Men bara närodlade bin kan pollinera den närodlade mat vi behöver.
